ไหมขัดฟันแสนอร่อย

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อสด  200 กรัม

มะนาว  2 ชิ้น

ขิงหั่น  2 ชิ้น

ซอสถั่วเหลือง  พอประมาณ

น้ำตาลทรายแดง  พอประมาณ

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ จากนั้นลวกในน้ำร้อนพอให้เลือดข้างในสุกจากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างหมักรวมกันกับเนื้อ

2. นำเนื้อหมักเข้าเครื่องนึ่งไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

3. หลังจากนึ่งจนเนื้อนุ่มนำออกเพื่อระบายน้ำ

4. หลังจากแยกน้ำออกแล้วนำเนื้อใส่ถุงละบดให้เป็นชิ้นละเอียด

5. ใส่เนื้อลงในจานและใช้มือฉีกเป็นชิ้นร่วนๆ

6. เปิดเตาอบที่ 150 องศา นำเนื้อใส่เตาอบและอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เพื่อให้เนื้อแห้งสนิทและนำออกมาใส่จาน

7. นำเนื้อหมูลงเครื่องและปั่นจนฟูละเอียด

8. หลังจากเสร็จแล้วหาภาชนะเก็บปิดฝา สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์